Capsicum Frutescens Extract właściwości i zastosowanie

Capsicum Frutescens Extract to wyciąg z suszonych owoców papryki ostrej, Capsicum frutescens, Solanaceae. Surowiec zawiera kapsacynoidy (capsacinoides) 0,5-1%, głównie kapsaicynę – capsaicin 69%, dihydrokapsaicynę (dihydrocapsaicin) 22%, nordihydrokapsaicynę (nordihydrocapsaicin) 7%, homokapsaicynę (homocapsaicin) 1%, homodihydrokapsaicynę (homodihydrocapsaicin) 1%; acykliczne glikozydy (acyclic glycosides) – kapsianozydy (capsianosides); kwas askorbinowy ascorbic acid (0,1-0,5%), karotenoidy carotenoids – kapsantynę (capsanthin), kapsorubinę (capsorubin); białka 12-15%,